PRIMO GIORNO

Colazione:
-una tazza di caffè d'orzo;
-quattro fette biscottate integrali;
-un cucchiaio di marmellata.

Metà mattina:
-mezzo ananas.

Pranzo:
-pollo alla cipolla;
-lattuga condita con succo di limone e olio;
-un panino alla soia.

Spuntino:
-un pomodoro scondito.

Cena:
-Pappa di yogurt.


SECONDO GIORNO:

Colazione:
-una tazza di latte scremato;
-sei biscotti secchi.

Metà mattina:
-un cestino di fragole.

Pranzo:
-Scaloppine al limone;
-verdure miste condite con olio;
-un panino alla soia.

Spuntino:
-una carota cruda.

Cena:
-pappa di yogurt.


TERZO GIORNO:

Colazione:
-una tazza di caffè d'orzo;
-una fetta di pane ai cereali;
-un cucchiaio di marmellata.

Metà mattina:
-due fette di melone.

Pranzo:
-un piatto di insalata caprese (mozzarella, pomodoro, olive nere, olio d'oliva, origano);
-un panino alla soia.

Spuntino:
-un cetriolo crudo.

Cena:
-pappa di yogurt.

Ingredienti (per 4 persone):
-4 fette di fesa di vitello;
-4 cucchiai di olio;
-4 cucchiai di grana grattuggiato;
-4 cucchiai di succo di limone;
-prezzemolo;
-farina;
-sale;
-pepe.

Procedimento:
Infarinare la fesa, tritare il prezzemolo e unirgli il grana. Far rosolare le scaloppine con l'olio in una padella, unire il prezzemolo e il grana, aggiungere sale e pepe, spruzzare con il succo di limone, cuocere per qualche minuto e servire subito.

Ingredienti (per una persona):
-250 g di yogurt bianco magro;
-1 mela;
-6 fragole;
-1 pera;
-1 pesca;
-1/2 banana;
-1 kiwi;
-un pizzico di cannella.

Procedimento:
Lavare la frutta, sbucciarla, tagliarla a pezzetti e versarla in una ciotola. Versare lo yogurt, mescolare, e cospargere con la cannella.

Ingredienti (per 4 persone):
-400 g di petto di pollo;
-2 cipolle;
-1 bicchiere di brodo vegetale;
-mezzo bicchiere di vino bianco;
-1 peperoncino fresco;
-succo di un limone;
-mezzo cucchiaio di farina;
-un cucchiaio di olio;
-prezzemolo;
-sale.

Procedimento:
Mescolare in una ciotola l'olio con un po' d'acqua e ungere i petti di pollo. Farli cuocere in padella per pochi minuti. Stemperare la farina nel brodo, quindi mettere a cuocere col pollo. Spruzzare con il vino, il peperoncino tritato, abbassare la fiamma e cuocere per 25 minuti.
Cuocere a vapore le cipolle, tagliarle a spicchi e unirle al pollo con il succo di limone. Versare il sale e il prezzemolo tritato, quindi lasciar cuocere a fiamma alta per 5 minuti.